Котлеты из пеляди
Недавно я купила несколько килограмм пеляди, и так как рыбы было много часть я оставила чтобы пожарить, а часть отделила от кости и из филе решила сделать котлетки. Котлетки получаются очень нежными и сочными.
Ингредиенты
- Рыба 1 кг
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Хлеб 3 куска
- Молоко 1 стакан
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кардамон молотый по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Берем пелядь отделяем филе от кости.
Шаг 2 из 8
Филе перемалываем блендером.
Шаг 3 из 8
Там же перемалываем лук.
Шаг 4 из 8
Фарш солим, перчим, добавляем яйцо.
Шаг 5 из 8
Туда же отправляем перемолотый лук и вымоченный в молоке белый хлеб. Все перемешиваем и формируем котлетки.
Шаг 6 из 8
Котлетки обваливаем в муке.
Шаг 7 из 8
И отправляем жарится на сковородку.
Готово!
Котлетки готовы всем приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!