Рыба в коптильне в домашних условиях
Копченая рыба - это очень вкусное и аппетитное угощение. При наличии домашней коптильни, её можно приготовить самостоятельно. Для копчения можно использовать любую белую рыбу. Только её необходимо немного промариновать.
- Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Рыба
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Рыба 1 кг
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Смесь специй по вкусу
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Рыбу очистите и нарежьте на кусочки.
Шаг 2 из 6
Обмажьте её обильно со всех сторон солью и специями.
Шаг 3 из 6
Сложите в чашу и дайте полежать, промариноваться в течение 1-2 часов.
Шаг 4 из 6
Перед копчением оберните каждый кусочек рыбы в марлю и выкладывайте на решетку для копчения.
Шаг 5 из 6
На дно коптильни насыпьте ольховые опилки и поставьте решетку с рыбой. Накройте крышкой, поставьте коптильню на огонь и готовьте рыбу 30-40 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!