Мойва в сухарно- кукурузной панировке
Мойва мелкая но очень вкусная рыба. Вкус рыбы во многом зависит от того в чём её запанировали. Если панировка мучная, она получается нежной, но корочки нет.Я хочу предложить панировку которая остаётся хрустящей длительное время. Это смесь панировочных сухарей и кукурузной муки. Обжариваем мойву на разогретой сковороде с растительным маслом. Огонь средний.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мойва
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мойва 500 г
- Сухари панировочные 3-4 ст. л.
- Мука кукурузная 3-4 ст. л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Так выглядит наша мойва.
Шаг 2 из 7
Отрезаем ей головы, удаляем внутренности. Моем. Солим и перчим.
Шаг 3 из 7
Насыпаем в тарелку панировочные сухари.
Шаг 4 из 7
Добавляем кукурузную муку. Перемешиваем.
Шаг 5 из 7
В смеси панируем рыбу.
Шаг 6 из 7
Жарим на разогретой с маслом сковороде
Готово!
Мягкая и сочная внутри с хрустящей корочкой рыба готова!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!