Жареный карп
Жареная рыба с хрустящей корочкой. Карп, как и другие виды рыб, очень питательный и полезный. Этот сорт рыбы достаточно жирный, и тем не менее, любим многими. Кукурузная мука дает при жарки хрустящую корочку, рекомендую обязательно добавлять ее в панировку.
Ингредиенты
- Карп 3 шт.
- Мука пшеничная 3 ст.л.
- Мука кукурузная 3 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный 0,5 ч.л.
- Масло растительное 100 мл
- Лук репчатый 1 шт.
- Лимон 0,3 шт.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 6
Карпов очистить, удалить плавники, внутренности.
Шаг 2 из 6
Нарезать рыбу на стейки. Головы и хвосты отложить для приготовления рыбного супа.
Рыбные кусочки посолить и поперчить, полить лимонным соком.
Рыбные кусочки посолить и поперчить, полить лимонным соком.
Шаг 3 из 6
Обвалять в смеси пшеничной и кукурузной муки.
Шаг 4 из 6
Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.
Шаг 5 из 6
Обжарить рыбу с двух сторон примерно по 5-7 минут. За пару минут до окончания жарки выложить на рыбу порезанный репчатый лук.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!