Картофельный салат с рыбой
Картофельный салат с рыбой, морковью, оливками и соленым огурцом. Для этого салата берите рыбу горячего копчения, холодного и можно вареную. Салат очень вкусный, сытный. Может заменить второе полноценное блюдо.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель (отварной) 4 шт.
- Морковь (отварная) 1 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Лук зеленый 4 шт.
- Укроп 3 шт.
- Петрушка 3 шт.
- Горчица зернистая 1 ст.лож.
- Масло оливковое 3-4 ст.лож
- Сок лимонный 2 ст.лож.
- Огурец соленый 1 шт.
- Оливки черные 15 шт.
- Скумбрия 1 филе
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 8
Подготовьте нужные ингредиенты. Картофель разрежьте на 4 части вдоль и пополам. Морковь нарежьте соломкой, но не мельчите. Варите вместе в подсоленной воде до готовности.
Шаг 2 из 8
А тем временем приготовьте соус. Полукольцами нарежьте лук, выдавите сок лимона, добавьте масло и зернистую горчицу.
Шаг 3 из 8
Нарежьте всю зелень с зеленым луком. Зелени берите любое количество. Перемешайте.
Шаг 4 из 8
Разберите рыбу от костей и кожи.
Шаг 5 из 8
С картофеля и моркови слейте полностью жидкость и отправьте овощи горячими в соус, сразу перемешайте, пусть овощи впитают все ароматы.
Шаг 6 из 8
Огурец разрежьте по длине на 2 части и каждую нарежьте поперек - чуть под углом. Оливки нарежьте колечками. И перемешайте салат.
Шаг 7 из 8
Разделите салат на 2 порции или на три. И по салату разбросайте кусочки рыбы.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!