Филе палтуса в кляре
Филе палтуса - нежная и очень вкусная рыба. О пользе данного продукта можно писать много. Предлагаю один из несложных вариантов приготовления филе в кляре с хрустящей корочкой и нежной серединкой.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Палтус
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Палтус 1 кг.
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Белок яичный 3-4 шт.
- Соль по вкусу
- Куркума по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 8
Филе палтуса ражем небольшими кусочками, чтобы легче было жарить, так как рыбка очень нежная.
Шаг 2 из 8
В смесь яйца и белков всыпаем муку и специи. Тщательно перемешиваем.
Шаг 3 из 8
Обмакиваем каждый кусочек палтуса в кляр
Шаг 4 из 8
Выкладываем в сильно разогретое растительное масло на сковороду и жарим несколько минут до золотистой корочки.
Шаг 5 из 8
Затем переворачиваем и жарим с другой стороны.
Шаг 6 из 8
Нежное филе в хрустящей корочке готово.
Шаг 7 из 8
Филе палтуса в кляре готово.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!