Рыбное филе на овощной подушке
Мягкие и сочные кусочки рыбы на картофельно-капустной подушке с соусом "Красное песто"
Очень вкусно !
Очень вкусно !
Ингредиенты
- Картофель 2-3 шт.
- Капуста брокколи 100 гр.
- Красное песто (готовый соус) 2 ст.л.
- Филе белой рыбы (скумбрия) 2 филе
- Соль по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
Катофель почистить и нарезать на кубики. Отваритьв подсоленой воде с брокколи.
Воду слить и переложить овощи в салатник. Размять вилкой, посолить по вкусу.
Воду слить и переложить овощи в салатник. Размять вилкой, посолить по вкусу.
Шаг 2 из 5
Готовый соус "Песто" . В него входят вяленные томаты, орехи кешью, сыр нескольких сортов, подсолнечное масло, паприка. Очень вкусный и дополнить может многие блюда.
Шаг 3 из 5
Рыбу либо отварить, либо приготовить на сковороде. Для филе скумбрии нужно считать по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 4 из 5
В сервировочные круги выложить сначала овощное пюре, затем соус "Песто" и кусочки рыбы.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!