Шашлык из вымоченных куриных голеней
Безумно вкусный шашлычок из куриных голеней вымоченных в минеральной воде.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Армянская
- Основной ингредиент:Голень куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Голени куриные 10 шт
- Кетчуп 3 ст.л.
- Майонез 2 ст.л.
- Приправа для шашлыка 1 ст.л.
- Мускатный орех 1 ч.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Соль 2 ч.л.
- Минеральная вода сильно газированнная 1 л
- Горчица острая 1 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Куриные ножки тщательно моем и складываем в достаточно глубокую миску.
Шаг 2 из 10
Заливаем голени сильно газированной минеральной водой и оставляем на 4-6 часов. После воду полностью сливаем.
Шаг 3 из 10
Добавляем к ножкам горчицу и кетчуп. Кетчуп можно взять остры или сладкий.
Шаг 4 из 10
Добавляем майонез, желательно очень жирный.
Шаг 5 из 10
Смешиваем все специи и добавляем к ножкам.
Шаг 6 из 10
Нарезаем репчатый лук колечками, желательно толстыми. Они должны быть целыми чтобы можно было лук насадить на шампур.
Шаг 7 из 10
Добавляем лук к курице и перемешиваем.
Шаг 8 из 10
Я обычно складываю шашлык в пакет, заворачиваю и перетряхиваю для лучшего перемешивания.
Шаг 9 из 10
Жарим такие ножки в решетке на углях и следим за тем, чтобы не было открытого огня. В зависимости от жара переворачиваем ножки каждые 5-100 минут.
Готово!
Подаем шашлык с овощами, лавашом и кетчупом. Приятного аппетита!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!