Мега шашлык из духовки
Вот и начался «шашлычный сезон»: предвкушая удовольствие от трапезы на природе, мы старательно маринуем мясо, стремясь приготовить самый вкусный шашлык. Но его можно приготовить и в домашних условиях.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Армянская
- Основной ингредиент:Свиная шея
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиная шея 2 кг.
- Базилик 1 пучок.
- Петрушка 1 пучок.
- Укроп 1 пучок.
- Соль пл вкусу
- Сахар 1 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Кориандр по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Аджика по вкусу
- Сметана 15% жирности 200 г.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Чеснок 3-4 зуб.
- Майоран сушеный 1 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Моем и вытираем шейную часть свинины.
Шаг 2 из 10
Моем зелень
Шаг 3 из 10
Пюрируем лук и чеснок
Шаг 4 из 10
Нарезаем крупными кусками свинину
Шаг 5 из 10
Добавляем специи к мясу.
Шаг 6 из 10
Добавляем луково-чесночное пюре и порезанную зелень.
Шаг 7 из 10
Перемешиваем, накрываем и ставим на ночь в холодильни
Шаг 8 из 10
Перед запеканием достаем из холодильника, добавляем сметану и перемешиваем, оставляем на 20 минут.
Шаг 9 из 10
Выкладываем промаринованное мясо в огнеупорную форму и запекаем при температуре 160 градусов около 40 минут, затем увеличиваем до 200 градусов на 20 минут.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!