Шашлык из ошейка маринованный в кефире
Шашлык из ошейка маринованный в кефире. Шашлык любят все, мясо может быть любое как куриное, так и телятина или свинина как у меня. Лучше всего для шашлыка подходит свиной ошеек, он получается мягкий и сочный после жарки на мангале. В качестве маринада использовала кефир.
- Вам понадобится:23 ч. 15 мин.
- География блюда:Армянская
- Основной ингредиент:Свиной ошеек
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Свиной ошеек 1500
- Лук репчатый 1 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Тимьян веточки 2 шт.
- Розмарин 1 ветка
- Кефир 2,5 % 300 мл.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Базилик сухой
- Приправа гриль 1 ст.л.
- Приправа для мяса 1 ст.л.
Приготовление~23 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 9
Для приготовления нам понадобится свиной ошеек.
Шаг 2 из 9
Зачистить, нарезать на куски среднего размера.
Шаг 3 из 9
Посыпать специями.
Шаг 4 из 9
Добавить свежий тимьян и розмарин.
Шаг 5 из 9
Залить кефиром. Перемешать.
Шаг 6 из 9
Добавить лук и чеснок.
Шаг 7 из 9
Хорошо перемешать и помять руками. Накрыть пищевой пленкой. Мариновать сутки.
Шаг 8 из 9
Далее выложить на решетку гриль или шампура. Жарить на мангале до готовности.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!