Шашлык в луковом маринаде на углях
Наверное у каждого есть свой рецепт вкусного шашлыка. Делюсь с вами рецептом приготовления шашлыка в луковом маринаде на углях. Луковый сок придает свинине сочности и шашлык получается очень вкусный.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Свиной ошеек
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиной ошеек 700 г
- Лук репчатый 3 шт.
- Перец черный 7 г
- Кориандр 5 г
- Имбирь сухой молотый 5 г
- Соль 10 г
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 8
Свиной ошеек нарезать на порционные кусочки.
Шаг 2 из 8
Репчатый лук почистить от шелухи и нарезать.
Шаг 3 из 8
Свинину на шашлык посолить, поперчить чёрным молотым перцем, добавить кориандр, сушеный имбирь. Обвалять мясо со всех сторон в специях.
Шаг 4 из 8
Выложите к мясу репчатый лук.
Шаг 5 из 8
Перемешать свинину с репчатым луком, выдавливая луковый сок. Оставить мясо на шашлык мариноваться с луком на 3 часа, можно на ночь.
Шаг 6 из 8
Нанизать свинину на шашлык на шампуры.
Шаг 7 из 8
Подготовить древесные угли для жарки шашлыка. Жарить шашлык на углях, периодически поворачивая шампура. Время жарки шашлыка зависит от жара - 12-15 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!