Соте из куриного филе
Соте примечательно тем, что получается отличное дополнение к рису, гречке, картофелю - ломтики мяса с овощами и достаточное количество вкусной сливочной подливы.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 400 г
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Вода горячая 200 мл
- Сливки 20% 70 мл
- Соль 1 щепотка
- Чеснок 3 зубчика
- Травы прованские 1 щепотка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Для соте потребуется пара куриных филе, лук-морковь, немного чеснока и сливки. Это основные компоненты. Также понадобится вода, соль и чуть-чуть прованских или итальянских трав.
Шаг 2 из 7
Филе следует промыть, нарезать кусочками среднего размера. На сковородке разогреть немного оливкового масла, можно добавить чуть-чуть еще и сливочного. В хорошо разогретое масло выложить мясо. Обжарить, чтобы мясо "схватилось". Это самый малоприятный процесс, т.к. масло летит во все стороны, но необходимый, т.к. это позволит сохранить сочность филе.
Шаг 3 из 7
Лук, морковь, чеснок почистить. Лук-морковь нарезать крупно, чеснок мелко покрошить. Добавить к мясу сначала морковь и чеснок, обжарить немного.
Шаг 4 из 7
Затем добавить лук. Обжарить все вместе.
Шаг 5 из 7
Влить горячую воду, посолить, приправить приправами, как забурлит, уменьшить огонь, накрыть крышкой. Тушить 20 минут. Влить сливки.
Шаг 6 из 7
Перемешать. Прогреть все вместе 5-7 минут. Снять с огня.
Готово!
Подавать, конечно же, нужно в горячем виде.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!