Кофейный стейк
Рецепт стейка в кофейной панировке был у меня в закладках давно, но все никак не решалась попробовать. Оказалось зря, это очень ароматно, необычно и вкусно. Ну и готовится очень быстро, что тоже немаловажно.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говяжий стейк
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Говяжий стейк 2 шт
- Кофе натуральный 1 ст.л.
- Какао-порошок 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 2 ст.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Мясо промыть, обсушить.
Шаг 2 из 11
Затем отбить, без фанатизма.
Шаг 3 из 11
Посыпать с обеих сторон солью и перцем.
Шаг 4 из 11
Смазать мясо небольшим количеством растительного масла.
Шаг 5 из 11
Для панировки соединить кофе и какао-порошок. Кофе нужен мелкого помола. По желанию можно еще в панировку добавить корицу.
Шаг 6 из 11
Перемешать.
Шаг 7 из 11
Стейки густо обвалять в подготовленной панировке.
Шаг 8 из 11
Жарить в разогретом масле. У меня стейки были готовые, толщиной не больше сантиметра. Им на прожарку хватило три минуты. Если бы я нарезала стейки сама, то сделала бы их потолще, до двух сантиметров толщиной. Тогда их жарить надо минут пять.
Шаг 9 из 11
Готовый стейк выложить на тарелку, по желанию посыпать сверху дополнительно свежемолотым перцем. Прикрыть мясо куском фольги, оставить минут на 10.
Шаг 10 из 11
Подавать кофейный стейк хорошо с овощным гарниром.
Готово!
Под пикантной корочкой сочное, вкусное мясо. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!