Стейки в бальзамической глазури
У нас сегодня ужин из верхней части тазобедренного сустава в нарезке русской кострец (стейк Sirloin ) — он обладает заметно проявляющейся мраморностью и чистым, хорошо выраженным «говяжьим» вкусом. Обалденный вкус не оставит никого равнодушным. Готовится моментально. Желательно иметь гриль или грильницу домашнюю.Или нас выручит ребристая сковорода для стейка.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Стейк
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Стейк тонко порезанный(стейк Sirloin ) 4 стейка
- Кунжут 2 ч.л.
- Растительное масло 2 ч.л.
- Чеснок,порезать 2 дольки
- Красные хлопья перца 1/8 ч.л
- Вино Херес 3 стол.л.
- Соевый соус 1 стол.л.
- Бальзамический уксус 2 ч.л.
- Мед жидкий 1 ч.л.
- Сливочное масло 1 стол.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 4
Стейки посолить и поперчить с 2х сторон.
Шаг 2 из 4
На одну сторону стейка обсыпать кунжутным семенем.Этой же стороной положить на разогретый гриль или сковороду.Посыпать др.часть кунжутным семенем.Готовить примерно по 2 мин.сторона для средней прожарки.Так проделать с каждым стейком.
Шаг 3 из 4
Положить готовые стейки на блюдо,прикрыть.
Готово!
На другую сковороду вылить оставшийся сок от прожарки стейков.Затем чеснок и хлопья перца,через 10 секунд добавим Херес.Как жидкость начнет убавляться добавим соевый соус и бальзамический уксус,мед.Помешиваем,добавим слив.масло.Готовую глазурь вылить поверх стейков.Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спасибо!