Роллы с авокадо и лососем в кунжуте
Если вы хотите приготовить роллы дома предлагаю воспользоваться моим рецептом по приготовлению роллов с слабосоленым лососем и авокадо. Мягкий авокадо отлично подходит для начинки роллов. Сливочный сыр с нежной структурой придает роллам мягкости вкуса. Вместе с роллами я подавала к столу лепестки маринованного имбиря, пасту васаби и соевый соус. Для приготовления пасты васаби я взяла сухой порошок васаби и смешала его с водой в пропорциях 1 к 1.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Японская
- Основной ингредиент:Рис для суши
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Рис для суши 150 г
- Вода 250 мл
- Уксус рисовый 1 ч. л.
- Соль 5 г
- Сахар 5 г
- Водоросли нори 2 листа
- Авокадо 1/2 шт.
- Сыр сливочный 60 г
- Лосось слабосоленый 120 г
- Кунжут 30 г
- Имбирь маринованный 40 г
- Васаби 1 ст.л.
- Соевый соус 100 мл
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 12
Рис для суши промоем, зальем водой и отварим до готовности, время варки риса 20-25 минут. Приготовим заправку для риса из рисового уксуса, добавим сахар и соль. Заправку нужно подогреть, для растворения сахара и соли. Остудите рис для суши и заправьте его подготовленной заправкой.
Шаг 2 из 12
Авокадо почистите и нарежьте тонкими полосками.
Шаг 3 из 12
Подготовьте слабосоленый лосось, у меня рыба была с костями, поэтому я удалила кости.
Шаг 4 из 12
На коврик для приготовления суши выложите водоросли нори. Водоросли нори нужно класть шершавой стороной вверх, где будет рис.
Шаг 5 из 12
На водоросли нори выложите рис для суши и распределите тонким слоем по всей поверхности нори.
Шаг 6 из 12
Переверните водоросли нори с рисом, так наверху окажется лист водорослей, а рис внизу.
Шаг 7 из 12
На водоросли нори положите полоску сливочного сыра, можно взять сыр Филадельфия или любой мягкий сливочный.
Шаг 8 из 12
К сыру на лист нори выложите полоски авокадо.
Шаг 9 из 12
Нарежьте слабосоленый лосось и выложите на водоросли нори.
Шаг 10 из 12
Придавливания коврик для суши сверните ролл. Я кладу ролл в холодильник буквально на 10 минут, чтобы его было легче резать.
Шаг 11 из 12
Обваляйте ролл в черном кунжуте.
Готово!
Прикладывая коврик для суши на край ролла острым ножом, смоченным в воде нарежьте ролл на 7-8 кусочков. Подавайте роллы к столу с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!