Индюшиные (куриные) тефтельки с брынзой

nnoir

26-03-2014, 11:14

0 голосов

Посмотрела передачу Ю. Высоцкой… Ух и вдохновила она меня… Так захотелось таких тефтелей, но одно но: дома нет сыра Пармезан, дорого. Вот посидела, покумекала и нашла выход из положения. Получилось очень вкусно, ну прям очень. Рекомендую всем. Это не просто так рецепт, это правда рекомендую.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе индейки
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Индюшиное филе 500 гр
Лук репчатый 2 шт
Брынза или Пармезан 100 гр
Томатный соус или томатный сок 2 стакана
Специи: орегано, тимьян, базилик, майоран и любые виды перца по вкусу
Соль
Яйцо 2-3 шт
Батон 4 кусочка
Вода 1 стакан
Зелень по вкусу

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 5

Филе перекрутить на мясорубке вместе с луком. Сложить все в миску.

Шаг 2 из 5

Батон измельчить в блендере в крошку.

Шаг 3 из 5

Смешать в одной миске мясо, батонные крошки. Добавить потертую на терке брынзу( Пармезан). Перемешать. Добавить специи по вкусу и соль. Добавить рубленную зелень. Ввести по одному яйцо… Обычно уходит 2, но если будет суховато, добавьте еще одно.

Шаг 4 из 5

Сформировать тефтельки. Обжарить их на сковороде. Слодить в форму для запекания.

Готово!

Залить соусом. Сверху притрусить рубленной зеленью, рубленной брынзой.
Накрыть форму фольгой и запечь в духовке около 15 минут при 200 градусов.