Яйцо пашот в пряном соусе
Яйца пашот традиционное французское блюдо на завтрак из разбитых яиц, приготовленных способом. Обычно яйцо без скорлупы выливают в очень горячую воду, но не всегда у нас получается, поэтому сегодня я приготовила упрощённым методом, о котором хочу рассказать.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт
- Батон 3-4 ломтик
- Сливки 10% 200 мл
- Чеснок 1 зубок
- Паприка 0,3 ч. л.
- Сливочное масло 1 ч. л.
- Куркума 0,5 ч. л.
- Перец черный 0,3 ч. л.
- Соль по вкусу
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 11
Пищевую плёнку нарезаем на квадраты 25 на 25 сантиметров.Каждый квадрат смазываем растительным маслом.
Шаг 3 из 11
Небольшие формочки застилаем плёнкой.
Шаг 4 из 11
Внутрь на плёнку смазанную маслом выбиваем яйцо. Слегка посыпаем его специями.
Шаг 5 из 11
Собираем всекрая и завязываем их ниткой. У нас получился узелок внутри с яйцом. Обрезаем один конец нити и лишнюю плёнку. Отправляем мешочки вариться в кипящую воду, огонь не сильный. Варим 5 минут и вынимаем.
Шаг 6 из 11
Подготовим специи.
Шаг 7 из 11
В ковшик наливаем молоко и высыпаем в него специи. Ставим на огонь и помешивая увариваем до загустения.
Шаг 8 из 11
Ломтики хлеба жарим на сухой сковороде гриль.
Шаг 9 из 11
Батон готов. Можно использовать тостерный хлеб.
Шаг 10 из 11
На тарелочку или порционную сковороду наливаем соус. Аккуратно разрезаем пищевую плёнку и выкладываем яйца. Рядом на тарелочке подаёт батон.
Готово!
Угощаем своих любимых завтраком! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!