Яичница болтунья с горошком с соусом из оливок

lorik26

11-08-2017, 16:34

0 голосов

Воздушная яичница-болтунья популярна в Америке и Европе. Подают болтунью на завтрак и ужин, в кругу семьи и в ресторанах. Готовят с различными добавками - зеленью, беконом, сыром, помидорами, луком и маслинами.

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Яйцо куриное 2 шт.
Шпинат горсть
Горошек зеленый (замороженный) 2 ст.лож.
Базилик 10 шт.
Чеснок 1 шт.
Масло оливковое по вкусу
Оливки зеленые 7-8 шт.
Перец чили по вкусу
Петрушка 2 шт.
Сыр фета 30 гр.
Сливочное масло для жарки

Приготовление~до 10 минут

Шаг 1 из 6

Сначала нужно приготовить соус. Мелко нарезать оливки, перец чили, петрушку, заправить оливковым маслом и сбрызнуть соком лимона.

Шаг 2 из 6

Яйца перемешать вилкой с солью.

Шаг 3 из 6

Растопить сливочное масло на сковороду, вылить яйца и выложить шпинат - у меня крапива. И перемешиваем лопаткой. Огонь средний или минимальный.

Шаг 4 из 6

Чеснок, базилик и горошек перетереть как в ступке.

Шаг 5 из 6

Высыпать на яйца и посыпать сыром - раскрошить. Перемешиваем лопаткой.

Готово!

Выложить готовое блюдо на тарелку и сверху разбросать соус из оливок.
Сразу подавать.