Яичница с помидорами и сыром
Яичница — блюдо европейской кухни, приготовляемое на сковороде из разбитых яиц. Сейчас сезон свежий овощей и фруктов, и самое время разнообразить повседневные блюда ними. Такой завтрак можно предложить и ребенку и взрослому.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Яйцо 4 шт
- Помидор 4 шт
- Сыр 50 г
- Соль перец по вкусу
- Масло для жарки по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 6
Итак, понадобятся свежие куриные яйца, не крупные зрелые, но не переспевшие помидоры, я обычно выбираю сорт томатов "Сливка", они плотные, отлично нарезаются кольцами и хорошо переносят обжарку, не растекаются на сковороде. Использую переспевшие томаты рискуете получить томатный сок. Сыр нужен любой твердый, способный хорошо плавится. Начнем?
Шаг 2 из 6
Помидоры вымыть, удалить хвостики. нарезать не тонкими кольцами, примерно 1 см в толщину, можно чуточку меньше.
Шаг 3 из 6
Разогреваем сковороду с растительным маслом, я использую для жарки оливковое рафинированное масло. Выкладываем помидоры, солим, перчим. Обжариваем на среднем огне без крышки до легкой корочки. Переворачиваем осторожно двумя вилочками на другую сторону.
Шаг 4 из 6
Вбиваем яйца. Солим и перчим снова. Есть зелень? Самое время добавить. Особенно хорошо притрусить зеленью укропа.
Шаг 5 из 6
Далее затираем всё равномерно твердым сыром. Накрываем сковороду крышкой, делаем тише огонь и ждем пару минут.
Готово!
Яичница с помидорами и сыром готова! Нарезаем лопатой на порционные кусочки и раскладываем по тарелочкам.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!