Пляцок «Галаретка»
Готовила подобное суфле с желе и раньше, поэтому знаю, что это очень вкусно! Рекомендую и Вам приготовить!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйца 2 шт
- Сахар 0.5 стакана
- Мука 0.5 стакана
- Разрыхлитель теста 0.5 ч.ложки
- Крем-суфле:
- Сливки 33% 400г
- Ванильный сахар 10г
- Сахар 0.5 стакана
- Желатин 15г
- Желе (трех цветов) 3 пачки
- Сахарная пудра 2 ст.ложки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Развести согласно инструкции желе, только воды брать по 200мл, разлить по судкам и оставить остывать до комнатное температуры, затем в холодильник до полного застывания.
Шаг 2 из 12
Бисквит: яйца взбить с сахара, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой ( посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 5-6 минут.
Шаг 3 из 12
Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. Дно и бока формы для выпечки размером 20х20 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто.
Шаг 4 из 12
Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Охладить, перевернув бисквит на решетку. Разрезать бисквит на два пласта.
Шаг 5 из 12
Бока формы обложить бумагой для выпечки. На дно положить один пласт бисквита.
Шаг 6 из 12
Застывшее желе разрезать на кубики, немного желе оставить для украшения.
Шаг 7 из 12
Желатин залить 40мл холодной воды, дать набухнуть и затем распустить на водяной бане.
В крем-суфле я вместо сливок взяла домашнюю сметану 250г и 150г кефира. Смешать сметану и кефир и взбить с сахаром до увеличения в объеме и загустения. В конце, не переставая взбивать, добавить распущенный желатин.
В крем-суфле я вместо сливок взяла домашнюю сметану 250г и 150г кефира. Смешать сметану и кефир и взбить с сахаром до увеличения в объеме и загустения. В конце, не переставая взбивать, добавить распущенный желатин.
Шаг 8 из 12
Добавить в сливочный крем кубики желе, хорошо перемешать.
Шаг 9 из 12
Вылить крем-суфле на бисквит.
Шаг 10 из 12
Сверху уложить второй пласт бисквита и поставить пляцок в холодильник на 3-4 часа, лучше на ночь.
Шаг 11 из 12
Готовый пляцок подровнять, разрезать на кусочки. Сверху посыпать сахарной пудрой и украсить кубиками желе.
Готово!
Приятного аппетита!.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Таня!
Ещё хочу добавить, делала с похожим суфле, знаю, это безумно вкусно! Выпечка солнечная, красивущая!
Спасибо, Леночка!