Яичница с томатом и фасолью
Это блюдо "яичница с томатом и фасолью" - упрощенный вариант мексиканского блюда "уэвос ранчерос." Это блюдо сытное, простое, деревенское. Подают его на завтрак.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Помидор 1 шт.
- Фасоль 0,5 стакан
- Яйцо куриное 2 шт.
- Лук репчатый 1 маленьки
- Чеснок 1 зубчик
- Сливочное масло 1 чай.лож.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец кайен по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Зира по вкусу
- Сыр твердый по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 8
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 8
Нарезать лук и чеснок и выложить в разогретую сковороду с маслами, сразу посолить и поперчить, добавить специи. Жарить минут пять на среднем огне.
Шаг 3 из 8
Выложить кружочки помидор, накрыть крышкой и жарить не переворачивая на среднем огне минуты две. Я помидоры посыпаю щепоткой сахара.
Шаг 4 из 8
Добавить готовый фасоль (отваренный или из банки) и готовить минуту.
Шаг 5 из 8
Освободить место для яиц.
Шаг 6 из 8
Вбить яйца, посолить. Накрыть крышкой и довести до готовности.
Шаг 7 из 8
В конце приготовления, посыпать сыром.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!