Воздушная запеканка с вишней
Творожная запеканка на взбитых белках, очень нежная. Приятную кислинку дает вишня.
Ингредиенты
- Творог 300 г
- Йогурт натуральный 150 мл.
- Мука пшеничная 4 ст. л.
- Белок яичный 3 шт.
- Сахарная пудра 3 ст. л.
- Вишня горсть
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Творог выкладываем в миску и добавляем натуральный йогурт или сметану. Перемешиваем.
Шаг 2 из 7
Добавляем просеянную муку, и вновь, тщательно перемешиваем.
Шаг 3 из 7
Белки охлаждаем, добавляем сахарную пудру и взбиваем миксером в устойчивую пену. Взбитые белки перекладываем в творожную массу и аккуратно перемешиваем, стараясь сохранить воздушность белков.
Шаг 4 из 7
Массу перекладываем в силиконовую форму и распределяем равномерным слоем.
Шаг 5 из 7
Вишни без косточек кладем в сито, что бы стек сок. Вишню добавляем в запеканку.
Шаг 6 из 7
Ставим форму в разогретую духовку минут на 30. Готовим при температуре 200 градусов первые 7-10 минут. Далее уменьшаем жар до 170 градусов и выпекаем до готовности.
Готово!
Запеканку лучше подать теплой. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!