Запеченные макароны с грибами под соусом бешамель
Запеченные макароны с грибами под соусом бешамель. Чтобы приготовить это вкуснейшее сырное блюдо с макаронами, не составит большого труда, но какое-то время займет, но это того стоит.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Макароны
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Макароны 100 г
- Бекон 2 ломтика
- Лук красный 0,5 шт.
- Шампиньоны 150 г
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Бульон 100 мл.
- Специи по вкусу
- Шпинат 3 кустика
- Чеснок 2 шт.
- Мука 1 ст.лож.
- Сливочное масло 20 г
- Молоко 1 стакан.
- Сыр пармезан 2 ст.лож.
- Сыр твердый по вкусу
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 17
Влейте ложку оливкового масла, нарежьте очень мелко бекон и тушите до хрустящей корочки.
Шаг 2 из 17
На этом этапе добавьте мелко нарезанный лук и посолите - если бекон свежий. Параллельно уже варятся макароны в подсоленной воде.
Шаг 3 из 17
Когда лук станет мягким, отправьте грибы нарезанные пластинами. Жарьте минуты три.
Шаг 4 из 17
Добавьте томатную пасту, щепотку сахара и влейте жидкость с макарон. Примерно 100 мл.
Шаг 5 из 17
Перенесите готовые макароны аль-денте в грибной соус и тушите минуты две.
Шаг 6 из 17
В другой сковороде соедините ложку масла и чеснок пластинами и чуть подогрейте до характерного чесночного аромата.
Шаг 7 из 17
Снимите сковороду с плиты и засыпьте листья шпината, перемешайте их в масле. На горячей сковороде листья обмякнут.
Шаг 8 из 17
И наконец, соус бешамель. Растопите масло в сотейнике, всыпьте муку и перешивая лопаткой готовьте около минуты.
Шаг 9 из 17
Влейте молоко и перемешивайте венчиком до однородной массы доведите до кипения и до загустения.
Шаг 10 из 17
Добавьте сыр на мелкой терке и ...
Шаг 11 из 17
Перемешивая венчиком подождите, пока сыр расплавится.
Шаг 12 из 17
В форму для запекания разложите шпинат с чесноком, полейте треть соуса.
Шаг 13 из 17
Сверху макароны с начинкой.
Шаг 14 из 17
Остальной соус.
Шаг 15 из 17
И посыпьте сыром.
Шаг 16 из 17
Запекайте при температуре 180 гр. до румяной корочки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Ктоб сомневался! :))