Картофельная запеканка с болгарским перцем
Простое, но вкусное блюдо из картофеля и овощей. Отваренный картофель соединяем с пассированным луком и болгарским перцем, затем, заливаем смесью из яиц и йогурта. После запекания картофель приобретает приятный привкус, овощи делают блюдо сочнее и мягче.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Болгарская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель 5-6 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Йогурт натуральный 100 мл.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло подсолнечное 2-3 ст. л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Отвариваем картофель в мундире, затем, остужаем и чистим.
Шаг 2 из 7
Картофель нарезаем и высыпаем в форму.
Шаг 3 из 7
Картофель посыпаем порезанным болгарским перцем.
Шаг 4 из 7
Порезанный лук выкладываем на горячую сковороду с подсолнечным маслом и пассируем 5-7 минут. Лук добавляем в форму и все перемешиваем.
Шаг 5 из 7
Соединяем яйца и йогурт, добавляем соль и перец. Все хорошенько перемешиваем.
Шаг 6 из 7
Полученной смесью поливаем картофель с луком и перцем. Форму ставим в духовку на 15-20 минут. Готовим при температуре 200 градусов.
Готово!
Картофельную запеканку разрезаем на куски и подаем горячей. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!