«Жареный» суп со шпинатными клецками
Вкус супа станет необычайно насыщенным, если все овощи для его приготовления предварительно обжарить. Для большего аромата я еще добавила немного копченой ветчины.
Ингредиенты
- Картофель 3-4 шт.
- Морковь 2-3 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Шпинат 30 гр.
- Мука пшеничная -
- Масло оливковое 30 мл.
- Ветчина 200 гр.
- Бульон овощной -
- Специи По вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Подготовить овощи: почистить и нарезать на кубики среднего размера.
Шаг 2 из 7
В кастрюле с оливковым маслом обжарить в течении 15 минут.
Шаг 3 из 7
Добавить кусочки ветчины, обжариваем еще 5 минут.
Затем налить воды или бульона.
Затем налить воды или бульона.
Шаг 4 из 7
Пюре из шпината и яйца перемешать, посолить по вкусу.
Шаг 5 из 7
Всыпать сколько потребуется муки до густой консистенции.
Шаг 6 из 7
За 5 минут до окончания варки выкладываем клецки при помощи чайной ложки.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!