Картофельная запеканка с курицей - необычная
Картофельная запеканка - необычная. Начинка готовится из кабачка, куриной грудки и оливок. Такую запеканку можно приготовить заранее и хранить неделю в морозильной камере.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофельное пюре
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофельное пюре 500 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Грудка куриная 150 гр.
- Кабачок 150 гр.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Сметана 1 ст.лож.
- Оливки черные горсть
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Сварить картофель до готовности и приготовить картофельное пюре.
Шаг 2 из 13
Чуть остудить и вылить взбитое вилкой яйцо. Перемешать.
Шаг 3 из 13
Для начинки нарезать мелко все ингредиенты.
Шаг 4 из 13
Жарим сначала лук с кабачком и чесноком до золотистой корочки кабачка.
Шаг 5 из 13
Высыпать куриное филе и жарить пока посветлеет мясо курицы.
Шаг 6 из 13
Добавить оливки и сметану, соль, перец и тушить минут 10.
Шаг 7 из 13
Разложить пищевую пленку, на нее тонким слоем картофель, на картофель начинку.
Шаг 8 из 13
Собрать края пленки и закрутить плотно. Отправить в морозильную камеру на 30 минут или дольше.
Шаг 9 из 13
У меня повели запеканки в морозилке ночь. Развернуть.
Шаг 10 из 13
Выложить на противень.
Шаг 11 из 13
Сверху ломтики сыра.
Шаг 12 из 13
Отправить в духовку на минут 30 при температуре 180 гр.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!