Творожно-кукурузная запеканка с кленовым сиропом
Это одна из вкуснейших запеканок, которые я ела.
Ингредиенты
- Творог 500 гр
- Кукурузная крупа или мука 100 гр
- Пшеничная мука 50 гр
- Яйцо 4 шт
- Цедра лимона 1 ч. ложка
- Сливочное масло 30 гр
- Сахар 1 стакан
- Молоко 100 мл
- Изюм 60 гр
- Сметана 150 гр
- Ваниль по вкусу
- Панировочные сухари 2 ст. ложки
- Соль щипка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Замесите тесто. Для этого соедините в миске творог, цедру лимона, 4 желтка (белки убрать в холод), молоко, 20 гр растопленного сливочного масла, сметану, сахар, ваниль, пшеничную муку, кукурузную крупу. Замесите тесто.
Опытным путем для себя решила, что при следующем разе буду кукурузную крупу молоть. После выпечки попадаются твердые фрагменты. Крупа бывает разной степени помола. Лучше смолоть на более мелкие или даже в пыль.
Опытным путем для себя решила, что при следующем разе буду кукурузную крупу молоть. После выпечки попадаются твердые фрагменты. Крупа бывает разной степени помола. Лучше смолоть на более мелкие или даже в пыль.
Шаг 2 из 8
Вот таким оно получится. Месила миксером.
Шаг 3 из 8
Оставшиеся белки взбить с щипкой соли, до жестких пиков. Добавить к тесту, вводя их партиями, размешивая складывающими движениями. Размешивайте аккуратно и только в одну сторону. Миксером мешать уже ничего нельзя.
Шаг 4 из 8
Добавьте промытый и перебранный изюм. Перемешайте.
Шаг 5 из 8
Форму смазать маслом. Присыпать сухарями. Вылить тесто в форму.
Шаг 6 из 8
Выпекаем при температуре 180 градусов. Все конечно зависит от плиты, но почти наверняка, у вас сверху возьмется румяная корочка, а внутри запеканка будет сырой. Рекомендую. румяную корочку, когда она схватится, накрыть фольгой и выпекать запеканку дальше. Общее время выпечки около 1 часа. Готовность проверить сухой спичкой.
Шаг 7 из 8
Запеканке дать остыть. Освободить от формы. Перенести на блюдо и подать к столу.
Готово!
Перед подачей полить кленовым сиропом каждый кусочек.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
завидовать чему? раздвоению личности или тому, что девушка (?) не может определиться с тем, кто она на самом деле?