Запеканка из капусты и фарша, с картофелем
Из привычных ингредиентов: фарш, капуста, картофель можно приготовить интересную запеканку. Блюдо можно подать и на праздничный стол, и на воскресный обед. Получается сытно и вкусно.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 600 г
- Лук репчатый 3 шт
- Соль
- Картофель 4 шт
- Мука 2 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Молоко 500 мл
- Томаты в собственном соку 1 бан
- Фарш (свино-говяжий) 300 г
- Паприка 1 ч.л.
- Перец душистый
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Капусту нашинковать, посолить, обмять. 1 луковицу нарезать п/кольцами.
Шаг 2 из 13
В глубокой жаровне нагреть масло, добавить капусту и лук, жарить помешивая, до карамелизации капусты
Шаг 3 из 13
В кастрюльке вскипятить воду, добавить картофель, нарезанный пластинками, варить 10 мин. после закипания, сцедить.
Шаг 4 из 13
Соус. В сковороде нагреть масло, добавить лук, нарезанный мелким кубиком, обжарить до прозрачности, уменьшить огонь, добавить муку
Шаг 5 из 13
Постепенно влить молоко, помешивая, растворяя муку
Шаг 6 из 13
В жаровн. к капусте добавить помидоры в собст. соку, нарезанные кубиком, вместе с соком, вернуть на плиту, тушить на мин. огне еще 8-10 мин.
Шаг 7 из 13
В фарш добавить соль, перец, паприку, перемешать
Шаг 8 из 13
Сборка.
В форму для запекания выложить на дно тонкий слой луково-молочного соуса
В форму для запекания выложить на дно тонкий слой луково-молочного соуса
Шаг 9 из 13
Сверху - капустно-томатный слой
Шаг 10 из 13
3й слой - фарш
Шаг 11 из 13
Воткнуть в запеканку подготовленный картофель (как показано)
Шаг 12 из 13
Залить оставшимся луково-молочным соусом.
Готово!
Запекать в разогретой о 180*С духовке ок. 40-45 мин.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!