Рисовая запеканка с куриным филе и вялеными помидорами
Ни один праздничный стол не обходится без горячих блюд и мы всегда думаем что же приготовить, чтоб было и вкусно и нехлопотно. Предлагаю вам порционную рисовую запеканку с куриным филе и вялеными помидорами, благодаря которым запеканка приобретает необыкновенный и праздничный вкус. Расчёт продуктов даю на 2 порции.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Рис длиннозерный
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Рис длиннозерный 100 г
- Филе куриное 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Томаты вяленые 6-8 шт.
- Куркума 0.25 ч.л.
- Сыр твердый 60 г
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Сметана 1 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко 50 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло подсолнечное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Натереть на тёрке твёрдый сыр.
Шаг 2 из 5
Сварить пакетик риса в подсоленной воде, разрезать и добавить в него щепотку куркумы и сливочное масло(немного масла оставить для смазывания форм).
Шаг 3 из 5
Кубиками нарезать лук и филе, обжарить на подсолнечном масле, посолить и поперчить. В смазанные формочки выложить до половины рис, сверху филе с луком и измельчённые вяленые помидоры. Немного притрусить сыром.
Шаг 4 из 5
Накрыть филе с помидорами оставшимся рисом, посыпать сыром. В мисочке взбить яйцо, добавить в него сметану и молоко, хорошо размешать. Равномерно вылить заливку в формочки.
Готово!
Разогреть духовку до 200 градусов и запекать до золотистой корочки примерно 25 минут. До подачи блюдо может находиться в духовке, чтобы сильно не остыло.
Подавать в горячем или тёплом виде порционно.
Приятного аппетита!
Подавать в горячем или тёплом виде порционно.
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!