Гречневая запеканка с вешенками
Сытная, ароматная запеканка порадует вас своим нежным вкусом. Блюдо простое, готовится быстро, но запеканка всегда получается насыщенная, аппетитная, нежная.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа гречневая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Крупа гречневая 300 г.
- Грибы 250 г.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Сыр твердый 100 г.
- Сметана 6 ст. л.
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Сливочное масло для жарки
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Гречку тщательно промываем и отвариваем до готовности. Можно залить гречку кипятком на сантиметр выше крупы, укутать и заниматься дальше своими делами. Когда вода впитается, гречневая каша будет готова. Грибы промоем и обсушим, овощи почистим.
Шаг 2 из 13
Я заливала крупу кипятком. Готовую гречку посолим по вкусу.
Шаг 3 из 13
Лук нарежем не очень крупно.
Шаг 4 из 13
Морковку пропустим через крупную терку.
Шаг 5 из 13
Грибы для запеканки можно использовать любые. Измельчим их.
Шаг 6 из 13
Обжариваем на небольшом количестве масла лук до золотистого цвета, добавляем морковь и тушим овощи 2-3 минуты.
Шаг 7 из 13
Грибы добавляем к овощам и обжариваем еще минуть десять. Овощи солим по вкусу.
Шаг 8 из 13
В эту запеканку подойдет любой сыр, от мягких до твердых. Перетираем сыр на крупной терке.
Шаг 9 из 13
Смешиваем сыр со сметаной, посолим, поперчим по вкусу.
Шаг 10 из 13
В форму для запекания выкладываем половину гречки, следующий слой грибной.
Шаг 11 из 13
Затем третья часть подготовленной сметаны с сыром. Далее снова укладываем слой гречки и заливаем оставшимся сметанно-сырным соусом.
Шаг 12 из 13
Запеканку готовим в разогретой до 200 градусах духовке, до румяной корочки. Обычно на запекание уходит полчаса.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!