Гречаники с шампиньоном
Гречаники с шампиньоном. Я обычно готовлю такие котлеты из вареной гречки - не перебиваю в блендере, как в этом случае, но приготовление таким способом требует очень мало муки.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа гречневая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Крупа гречневая 0,5 стакан
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука гречневая 1 ст.лож.
- Шампиньоны 7-8 шт.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 2 ст.лож.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Крошка хлебная 1 стакан.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Лук нарезать кубиком, морковь на терку и жарить на оливковом масле 5 минут до мягкости.
Шаг 2 из 10
Теперь отправить грибы и чеснок. Жарить еще минут 5. Посолить и поперчить.
Шаг 3 из 10
Отварить в подсоленной воде гречку до готовности. Высыпать гречку, муку в блендер.
Шаг 4 из 10
Высыпать жареные овощи с грибами и перебить до однородной массы.
Шаг 5 из 10
Вбить яйцо, добавить ложку сметаны и еще раз перебить.
Шаг 6 из 10
Высыпать массу в миску и если смесь сильно густая, добавить еще ложку сметаны. Пробуем на соль и перец. Отправить массу в холодильник на час.
Шаг 7 из 10
Взбить яйцо с ложкой воды. Сформировать котлеты и обмакнуть в яйце.
Шаг 8 из 10
Потом в хлебной крошке.
Шаг 9 из 10
Жарить с двух сторон до готовности.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!