Запеканка из курицы с кабачком и грибами

4.67
6 голосов
Куриная запеканка с соусом бешамель под сыром - сытный полноценный обед или ужин. Очень сочное и нежное блюдо получилось. Все ингредиенты хорошо здесь сочетаются и дополняют друг друга.
Ингредиенты
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Лук рехем кубиками, грибы- пластинками. Обжариваем на растительном масле. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 2 из 8
Кабачки режем четвертинками также обжариваем слегка до зарумянивания.
Шаг 3 из 8
Куриное филе режем небольшими кусочками. Обжариваем на растительном масле до слегка золотистой корочки. солим, перчим, добавляем специи по вкусу.
Шаг 4 из 8
В форму для запекания выкладываем на дно куриное филе, затем кабачки и грибы с луком.
Шаг 5 из 8
Сверху поливаем соусом бешамель и посыпаем тертым сыром.
Шаг 6 из 8
Соус бешамель готовим следующим образом:
1. Масло топим на сковороде.
2. Добавляем 1 столовую ложку муки, хорошо растираем, чтоб не было комочков. Обжариваем на медленном огне до орехового запаха.
3. Тонкой струйкой вводим молоко, постоянно помешивая. Следим, чтоб не образовались комочки.
4. Добавляем соль и мускатный орех по вкусу, доводим до кипения и снимаем с огня.
Шаг 7 из 8
Запекаем в духовке 20-30 минут при температуре 180 град. пока сыр не до подрумянится.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!