Солянка с курицей
Разновидность одного из самых популярных блюд - солянка с курицей. Ветчину и сервелат можно покупать отдельно, я брала уже готовое ассорти для солянки. Солянка получается с мягким вкусом, в ней нет преобладающего вкуса какого-нибудь отдельного продукта. Перед подачей можно добавить ломтик лимона и сметану в каждую тарелку.
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 300 гр.
- Картофель 400 гр.
- Огурец соленый 300 гр.
- Морковь 120 гр.
- Лук репчатый 120 гр.
- Сосиски 200 гр.
- Ветчина 200 гр.
- Колбаса сервелат 200 гр.
- Масло растительное для жарки
- Маслины 100 гр.
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Вода 2 л.
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 11
Подготовить продукты для солянки.
Шаг 2 из 11
Отварить до готовности куриное филе. Нарезать небольшими кубиками. Бульон процедить.
Шаг 3 из 11
Нарезать небольшими кубиками соленые огурцы и потушить в небольшом количестве бульона около 10 минут.
Шаг 4 из 11
Нашинковать полукольцами лук. На крупной терке натереть морковь.
Шаг 5 из 11
Спассеровать на растительном масле овощи, посолить, поперчить и немного потушить.
Шаг 6 из 11
Нарезать кружками сосиски, колбасу и ветчину - небольшими кубиками.
Шаг 7 из 11
Обжарить на растительном масле мясное ассорти до золотистого цвета.
Шаг 8 из 11
Опустить в кипящий бульон картофель и варить 10 минут.
Шаг 9 из 11
Добавить мясное ассорти, овощи, огурцы и куриное филе. Варить солянку на слабом огне в течение 10 минут.
Шаг 10 из 11
Всыпать нарезанные колечками маслины и варить еще 5 минут. Закрыть крышкой и настоять минут 10.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!