Картофельные зразы с квашеной капустой
Картофельные зразы с квашеной капустой. Это бюджетное, но очень вкусное блюдо подают со сметаной в горячем виде или можно зразы полить растопленным сливочным маслом.
- Вам понадобится:1 ч. 15 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Укроп по вкусу
- Капуста белокочанная квашеная 200 гр.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Лук репчатый 0,5 шт.
Приготовление~1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 9
Варим картофель в подсоленной воде до готовности. Жидкость полностью слить.
Шаг 2 из 9
Приготовить пюре и остудить, в остывшее пюре вбить яйцо.
Шаг 3 из 9
Поперчить и добавить укроп. Перемешать.
Шаг 4 из 9
Пока варился картофель - готовим начинку. Мелко нарезать лук и тушим на слабом огне до мягкости на ложке оливкового масла.
Шаг 5 из 9
К луку высыпать квашеную капусту, влить пару ложек воды и тушим на среднем огне до мягкости под крышкой.
Шаг 6 из 9
Крышку снять и вытопить всю жидкость, добавить сливочное масло, перемешать и полностью остудить.
Шаг 7 из 9
Мокрыми руками формуем большие лепешки, кладем начинку и собираем края к центру.
Шаг 8 из 9
Зразы кладем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и жарим с двух сторон до румяной корочки.
Готово!
Подавать со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!