Маринованные кабачки с базиликом
Маринованные кабачки с базиликом. А здесь ключевой ингредиент - базилик. Нужны свежие веточки базилика - синий или зеленый. Кабачки берите молодые, чтобы использовать с кожурой - целыми.
Ингредиенты
- Кабачок по вкусу
- Чеснок 1 головка
- Базилик 2 веточки
- Петрушка 4 веточки
- Гвоздика 2 шт.
- Перец душистый 4 шт.
- Перец зеленый по вкусу
- Вода 1 литр
- Соль 2 ст.лож.
- Сахар 6 ст.лож.
- Уксус 9% 3 ст лож.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 9
Берите банки любого объема. У меня банки по 500 мл. И рецепт дан на 1 банку. А маринад на 1 литр воды. В банку нарежьте чеснок, острый перец. всыпьте душистый перец и гвоздику.
Шаг 2 из 9
Заложите веточку базилика.
Шаг 3 из 9
Кабачок нарежьте ломтиками или половинками и перекладывайте кабачки с веточками петрушки и базилика.
Шаг 4 из 9
Уже кипит вода.
Шаг 5 из 9
Заливаем на 15 минут.
Шаг 6 из 9
Через 15 минут воду сливаем и на ней готовим маринад. Бросаем соль и сахар, а когда закипит уксус.
Шаг 7 из 9
А пока готовится маринад, прикройте банки чистым полотенцем.
Шаг 8 из 9
Залейте банки маринадом и сразу закатайте. Переверните и укутайте до полного остывания.
Готово!
Такие кабачки можно хранить даже при комнатной температуре.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!