Консервированные кабачки
- Кабачок 1200 кг.
- Вода 1 л.
- Соль морская 1 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Перец черный 8 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец красный жгучий 1/4 шт.
- Укроп 20 г.
- Уксус 9% 2 ст. л.
- Чеснок 2 зуб.
Подготавливаем кабачки и пряности.
Нарезать укроп, чеснок, острый перец.
На дно стерилизованных банок ложим подготовленные пряности: укроп, чеснок, острый перец, лавровый лист, перец горошком.
Моем кабачки и отрезаем хвостик и попку.
Нарезать на кружочки толщиной 1 сантиметр.
Укладываем кабачки плотно в банки.
Закипятить 1 л воды и залить кипятком банки с кабачками накрыть крышками и оставить на 10 минут. Через 10 минут сливаем эту воду в кастрюлю.
Доводим воду до кипения и заливаем кабачки второй раз на 15 минут. Через 15 минут сливаем воду в кастрюлю.
В воду слитую с кабачков добавить соль.
Добавить сахар.
Добавить уксус. Довести до кипения и прокипятить две-три минуты.
Горячим рассолом залить кабачки.
Закатать крышками.
Поставить вверх дном и накрыть полотенцем до полного остывания.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Yulia.
тамара агапитова
тамара агапитова