Помидоры маринованные на вишнёвом отваре
Сегодня будем готовить маринованные помидоры на вишнёвом отваре. Они получаются ароматными кисло- сладкими. Если вам противопоказан уксус, замените его лимонной кислотой. Маринад получается кисло - сладким и очень вкусным.
Рецепт рассчитан на трёхлитровую банку.
Рецепт рассчитан на трёхлитровую банку.
Ингредиенты
- Помидор 1,700 г
- Укроп 2-3 зонтик
- Чеснок 4-5 зубков
- Лист смородиновый 4 шт.
- Лист вишневый 20 шт.
- Перец красный жгучий 0,3 шт.
- Соль 1,5 ст. ло
- Сахар 3 ст. лож.
- Кислота лимонная 1,5 ч. лож
- Горчица зернистая 1 ч.лож.
- Лавровый лист 1 шт.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Нам понадобятся помидоры. Моем их, большие разрезаем на 2 части вдоль.
Шаг 2 из 7
Банки моем и стерилизуем любым удобным вам способом. В каждую банку вкладываем листья смородины и зонтики укропа.
Шаг 3 из 7
В кастрюлю наливаем воду, доводим её до кипения, всыпаем вишнёвые листья, кипятим 2-3 минуты. Листья выбрасываем, а в отвар добавляем сахар, соль, лавровый лист, душистый перец, растворяем их. Газ выключаем, а в воду осторожно добавляем лимонную кислоту, размешиваем. Маринад на вишнёвых листьях готов.
Шаг 4 из 7
В банки выкладываем помидоры. У нас были большие, пришлось разрезать пополам.Заливаем помидоры крутым кипятком на 10 минут. Прикрываем крышкой.
Шаг 5 из 7
Через 10 минут кипяток сливаем.
Шаг 6 из 7
Сразу добавляем зёрна горчицы, заливаем кипящим маринадом, и закатываем.Переворачиваем крышкой вниз, укутываем одеялом до полного остывания.
Готово!
Наши помидоры готовы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!