Садовая аджика
Вот уж поистине садовая аджика. Тут собрано все фрукты и овощи из сада. Думаю можно еще чем-то дополнить. Аджика без уксуса и это важно для моего желудка.
Ингредиенты
- Слива 2 кг
- Лук репчатый 4 шт
- Помидор 4 шт
- Перец болгарский 4 шт
- Яблоко 4 шт
- Перец красный жгучий 1 шт
- Сахар 4 ст. л
- Соль 1 ст. л
- Чеснок 4 зубч
- Специи по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Сладкую сливу, очищенный болгарский перец, острый жгучий перец, яблоки очистить от семян. Все нарезать небольшими кусочками.
Шаг 2 из 5
На мясорубке перекрутите все вместе с томатами. Я использую электромясорубку и она справляется с задачей за 5 минут.
Шаг 3 из 5
Ставим все на огонь ( я варю в тазу, но можно взять стальную кастрюлю). Варите около 1 часа до уваривания массы вдвое, добавьте в массу специи, сахар, соль. Еще варите 10 минут, добавьте давленный чеснок.
Шаг 4 из 5
Простерилизуйте банки. Переложите в них аджику и закатайте.
Готово!
После остывания, храните банки в прохладном месте или просто в шкафу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!