Томаты в собственном соку
А вот и помидорки. Думаю Вам придется по душе этот рецепт. Это подарки лета, которые приятно накрыть на столе холодной зимой. Помидоры для сока используем мясистые, спелые, лучше всего малиновые.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Помидор 1-2 кг.
- Помидоры черри 2 кг
- Соль 1 ст.л.
- Сахар 3 ст.д.
- Уксус 6% 1 ст.л.
- Перец душистый 3-4 шт.
- Лавровый лист 3-4 шт.
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Моем помидоры черри(дамские пальчики), прокалываем зубочисткой у плодоножки
Шаг 2 из 7
Моем помидоры для сока - я взяла бычье сердце.
Шаг 3 из 7
Трем помидоры в пюре без кожицы и ставим на огонь, добавляем соль и сахар варим 10-15 минут. В конце вливаем уксус.
Шаг 4 из 7
На дно банки кладем душистый перец, лавровый лист, смесь перцев и укладываем помидорки черри.
Шаг 5 из 7
Заливаем кипятком на 5 минут.
Шаг 6 из 7
Сливаем воду и заливаем горячим томатным соком.
Готово!
Закручиваем крышками и даем полностью остыть, укрыв полотенцем.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!