Помидоры для борщей и рагу на зиму
Это старый испытанный рецепт, по которому готовлю уже много лет.Летом когда много помидоров и они не дорогие, очень удобно приготовить их Зимой открываем баночку и добавляем в борщ, или в любое блюдо, требующее присутствие помидоров.Рассчёт дан на 1 литровую баночку, или 2 по 0,5 литра.
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Для приготовления нам понадобятся продукты указанные в списке. Помидоры должны быть мясистыми.
Шаг 2 из 8
Помидоры моем и надрезаем кожицу крест на крест.
Шаг 3 из 8
Отправляем помидоры партиями в кипяток на одну минуту.
Шаг 4 из 8
С помидоров снимаем кожицу.
Шаг 5 из 8
Нарезаем их кусочками.
Шаг 6 из 8
Аккуратно слегка отжимая от сока перекладываем их в стерилизованные банки.Из воды сахара и уксуса завариваем маринад, которым заливаем помидоры.Оставшийся сок можно использовать в томатный суп.
Шаг 7 из 8
Литровые банки стерилизуем 8-10 минут, пол литровые 5-6 минут.Затем переворачиваем и укутываем пледом до полного остывания.
Готово!
Помидоры готовы! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!