Маринованные помидоры с капустой
Капуста, приготовленная по этому рецепту получается острой и хрустящей. Благодаря свекле приобретает розовый цвет. Этот рецепт рассчитан на 1 3-х литровую банку.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Помидоры 1 кг
- Капуста 500 грамм
- Сладкий перец 1 штука
- Горький перец 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 3 зубка
- Лавровый лист 2 штуки
- Соль 1,5 ст. л.
- Сахар 3 ст.л.
- Уксус 9% 100мл
- Свекла 1 штука
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Помидоры моем под проточной водой и просушиваем.
Шаг 2 из 6
Репчатый лук, чеснок, сладкий и горький перец режем кольцами.
Шаг 3 из 6
Капусту нарезаем небольшими ломтиками.
Шаг 4 из 6
Свеклу очищаем, режем кружочками. Нам понадобится- 3.
Шаг 5 из 6
На дно банки выкладываем свеклу, затем помидоры, кольца лука, перца сладкого и горького, чеснок, капусту. Слои еще раз повторяем.
Готово!
Овощи заливаем кипятком и даем постоять 10 минут. Затем воду сливаем, ставим кипятить. Добавляем в банку соль, сахар, уксус и заливаем кипятком. Банки закатываем и укутываем до полного остывания.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
В закатке еще лучше получается. Помидорчики для ребенка, капустка- для мужа.