Икра из бурых помидоров и моркови
Напоминает аджику, но вкус у этой икры мягче.
Ингредиенты
- Бурые помидоры 1 кг
- Чеснок одна средняя головка
- Перец болгарский полкило
- Морковь 1 кг
- Сахар 2 ст.л. без горки
- Соль 1 ст.л без горки
- Уксус 80 мл
- Специи по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Помидоры и чеснок измельчить в пюре, поставить на медленный огонь, довести до кипения.
Шаг 2 из 4
Добавить морковь, натертую на крупной терке и измельченный в пюре перец.
Шаг 3 из 4
Добавить сахар, соль, специи, уксус. Хорошенько проварить..
Готово!
Горячую икру выложить в стерильные банки и закатать
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!