Заправка для борща из помидоров и красного перца
Хорошая альтернатива привычной томатной пасте из помидоров и красного перца. Домашняя заправка подойдет для борща, вторых блюд, на ее основе можно приготовить соус.
Ингредиенты
- Помидор 1 кг.
- Перец болгарский 500 г
- Чеснок 1 головка
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 1 ч. л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Помидоры моем и разрезаем на куски.
Шаг 2 из 5
Чистим, моем и нарезаем дольками красный болгарский перец. Чистим чеснок.
Шаг 3 из 5
Подготовленные овощи пропускаем через мясорубку, добавляем соль и сахар.
Шаг 4 из 5
Варим заправку, примерно, 20 минут. Образовавшуюся пенку убираем.
Готово!
Кипящую заправку наливаем в стерильные баночки и закручиваем металлическими крышками. Заправка готова. Удачных, Вам, заготовок.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!