Варенье из физалиса с лимоном и мятой
Оригинальное варенье из физалиса отлично подойдет и к блинчикам, и к творогу и просто к чаю. Физалис для этого варенья используется овощной, мяту добавляем по желанию, можно приготовить только с лимоном.
Ингредиенты
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Плоды физалиса освободить от оболочки, замочить в теплой воде, смыть с них липкий слой и затем еще ополоснуть кипятком. Дать обсохнуть.
Шаг 2 из 11
Разрезать на 2 или 4 части каждый плод.
Шаг 3 из 11
Лимон вымыть затем ошпарить кипятком.
Шаг 4 из 11
Нарезать кружочками, извлечь из лимона косточки.
Шаг 5 из 11
Сложить лимон в небольшую кастрюльку, залить водой, довести до кипения и проварить 5 минут. Затем всыпать к лимону полкило сахара и варить еще пять минут до растворения сахара.
Шаг 6 из 11
Физалис выложить в большую кастрюлю и залить получившимся сиропом, сам лимон также выложить к физалису.
Шаг 7 из 11
Поставить на медленный огонь и варить помешивая 10 минут. После этого оставить варенье остывать и настаиваться на 8-10 часов.
Шаг 8 из 11
Добавить в варенье оставшийся сахар и снова варить 10 минут и также дать остыть 8-10 часов.
Шаг 9 из 11
Из второго лимона выжать сок.
Шаг 10 из 11
В третий раз нагреть варенье, добавить в него сок лимона и мелко нарезанную мяту. Проварить также 10 минут и разложить по сухим простерилизованным банкам. Заказать крышками. Далее желательно укутать банки в старое одеяло до полного остывания, а зранить варенье можно при комнатной температуре.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!