Заготовка укропа на зиму
Чтобы укроп сохранил свой цвет и запах есть много способов его сохранения. Мне больше всего нравятся два. Это заморозка и сушка в микроволновке. Укроп сохраняет все свои свойства.Точно также заготавливаю кинзу и другие любимые травы. Сегодня на примере укропа покажу, как это делать.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Укроп
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Укроп 2 больш. п
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 10
Укроп поделим на 3 части, отрежем толстые стебли.
Шаг 2 из 10
Помоем и просушим на полотенце.
Шаг 3 из 10
В первую очередь будем сушить. Укроп мелко нарезаем и выкладываем между двумя слоями бумажного полотенца, полностью прикрыв укроп.
Шаг 4 из 10
Отправляем в микроволновую печь. У меня мощность 900 Вт Сначала включаем на полную мощность на 2 минуты. Открываем и обязательно проверяем, чтобы не сжечь. Потом если нужно, ещё 2 раза по 1 минуте.
Шаг 5 из 10
Так выглядит полностью сушеный укроп. Ка видите, он сохранил и цвет и запах.
Шаг 6 из 10
Даём ему полностью остыть. и пересыпаем в баночки. Плотно закрываем крышкой.
Шаг 7 из 10
Замораживать можно веточками не нарезая. Зымой достаточно слегка помять пакет и укроп мелко крошиться.
Шаг 8 из 10
Если замораживаете в зип пакете, закройте застёжку, на край вставьте коктейльную тркбочку высосите воздух и сразу резко закройте дырочку.
Шаг 9 из 10
Точно так поступайте с нарезанным укропом, вложите в пакет и удалите воздух.
Готово!
Сушёный укроп оставляем у сухом месте, о пакеты отправляем в морозильную камеру.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!