Сырные палочки под пиво и просто так

nnoir

13-03-2014, 16:04

0 голосов

Вкусная штука. Подходит как для пивного вечерка так и для просто пожевать. Очень нравится детям.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Сыр плавленый
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Плавленый сыр 1 кубик
Молоко холодное 6 ст. ложек
Вода кипяток 6 ст. ложек
Соль мелкая 1 ч. ложка
Мука пшеничная 3 стакана
Масло сливочное 100 гр
Мускатный орех 1 щипка
Кунжут для посыпки 3-4 ст. ложки
Желток для смазки 1 шт
Твердый сыр 100 гр

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 4

В миску поместите молоко и кипяток. Добавьте соль. Смешайте. Введите муку (2,5 стакана). Муку просеять. Замесите тесто. Тесто будет эластичным и липким. Введите тертый плавленый сыр, тертый твердый сыр и масло сливочное тертое на терку. Все терла на мелкой терке. Смешайте. После добавьте еще муки (0,5 стакана). Замесите тесто.

Шаг 2 из 4

Присыпать стол мукой. Достать тесто из миски. Поделить на 3 части. Каждую раскатать тоненько, но так чтоб стол через тесто не проглядывался. Высота теста 1,5-2 см.
Нарезать пласт теста на полоски. У меня есть зубчастый нож, поэтому край зубчиками. У кого нет, просто нарезать соломкой.

Шаг 3 из 4

Я делала два вида палочек. Одни раскатала максимально тонко, другие чуть толще. Те, что тоньше вкуснее вышли. Одни перед выпеканием смазала яйцом и посыла кунжутом, другие еще присыпала тертым сыром. ИМХО сыр сверху там не нужен.
Итак, совет: раскатывать тонко, присыпать только кунжутом или маком, без сыра. Перед посыпкой обязательно смазать яйцом, иначе после выпечки весь кунжут опадет.
Запекаем в разогретой духовке при 200 градусов каждую партию 15 минут до румяности. Всего из данного вида теста у меня получилось 2,5 листа или 48 штук палочек.

Готово!

Попробуйте.