Мусс из авокадо
Мусс из авокадо в моей семье очень популярен. Мы кушаем его и как бутербродную намазку, мус также является важным ингредиентом многих праздничных закусок для фуршетного стола.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Авокадо
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Авокадо 2 шт
- Сок лимонный 1 ч.л
- Сливки 35% 100 гр
- Соус тобаско 5 гр
- Перец кайен 5 гр
- Специи 5 гр
- Желатин 0,5 ч.л
- Вода 3 ст.л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Для приготовления мусса нам понадобятся плоды авокадо, сливки должны быть очень жирные, желатин лучше использовать рассыпной, соус табаско следует добавлять понемногу, это очень острый соус.
Шаг 2 из 6
Для начала зальем желатин тремя ложками теплой воды и дадим ему распуститься.
Шаг 3 из 6
Тем временем взбиваем сливки до твердых пиков, выкладываем мякоть авокадо, добавляем соль, лимонный сок, перец кайенский и все очень хорошо взбиваем миксером. Я еще добавила немного сушеного чеснока в порошке.
Шаг 4 из 6
Теперь добавляем в мусс распустившийся желатин, взбиваем мусс еще раз и отправляем в холодильник минимум на час до полнного застывания.
Шаг 5 из 6
Готовый мусс из авокадо можно использовать как намазку для бутербродов.
Готово!
Я также готовлю некоторые праздничные закуски, в которых ингредиентом является мусс из авокадо. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!