Башенки из свеклы, мусса из авокадо и соуса бальзамико
Сочетание свеклы и авокадо очень удачное. Попробуйте приготовить такую закуску к праздничному столу. Поверьте, равнодушных не будет.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Свекла 2 шт
- Авокадо 1 шт
- Сливки 35% 50 гр
- Соус тобаско 5 гр
- Сок лимонный 5 гр
- Перец кайен 3 гр
- Специи по вкусу
- Бальзамик 1 ч.л
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Первым делом нам нужно приготовить мусс из авокадо. Взбиваем сливки в густую пену, добавляем авокадо, соль, перец кайен, немного соуса табаско и немного лимонного сока. Взбиваем все. В отдельной посуде распускаем желатин с водой и также добавляем к муссу. Мусс должен постоять хотя бы минут тридцать в холодильнике для застывания. Более подробно рецепт приготовления мусса можно посмотреть тут : https://vpuzo.com/zakuski/holodnye-zakuski/24950-muss-iz-avokado.html
Шаг 2 из 5
Нам также нужно отварить свеклу. Я всегда выбираю небольшие плоды, они намного насыщенные в цвете да и слаще. Готовую свеклу очистить от верхней кожуры.При помощи специальной овощерезки нарезаю свеклу кружочками.
Шаг 3 из 5
Теперь нужно придать форму нашей свекле. Закуска может быть и квадратной, и круглой, и овальной формы, по желанию.
Шаг 4 из 5
Теперь строим башенки из свеклы, чередуя пластины свеклы и мусса из авокадо.
Готово!
Готовые башенки из свеклы подаем к столу, полив соусом бальзамико. Закуска получается стильной и вкусной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!