Фаршированный матнакаш
В грузинской и армянской кухне есть такой вид хлеба как матнакаш. Я решила его запечь, дополнив начинкой.
Ингредиенты
- Лаваш 1 шт
- Сыр твердый 100 гр
- Буженина 100 гр
- Зелень по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сливочное масло 2 ст. л
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 8
Вот такую лепешку разрезаем на две части.
Шаг 2 из 8
Отделите одну чать от другой. Если кое где появятся дыры -не страшно.
Шаг 3 из 8
Нижнюю часть лепешки смазать сливочным маслом комнатной температуры. Тонко.
Нарезаем буженину или другой вид готового мяса. Выкладываем сверху.
Нарезаем буженину или другой вид готового мяса. Выкладываем сверху.
Шаг 4 из 8
Твердый сыр натерли на крупной терке. Посыпаем сверху весь корж.
Шаг 5 из 8
Любую зелень ( от лука до кинзы, можно даже салатные листья) нарезаем тонко и мелко и посыпаем зеленью слой сыра.
Шаг 6 из 8
Верхней частью лепешки накройте всю начинку. Перенесите все на противень и запеките в разогретой духовке при 170 градусах около 10 минут.
Шаг 7 из 8
Пока все запекается , приготовим масляную смесь для того, чтоб сдобрить корочку. В миску вливаем оливковое масло, добавляем чеснок ( выдавить), черный молотый перец и соль по вкусу. Взбейте быстро.Этой смесью смажьте горячую корочку готового матнакаша.
Готово!
Подайте к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!