Закуска из свеклы по-критски
Эту закусочку вам подадут практически в каждой таверне Крита. Готовится она очень просто, но получается вкусной и аппетитной.
Ингредиенты
- Свекла 1 шт
- Масло оливковое 1 ст.л
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Чеснок 1 зубок
- Крекер 8 шт
- Сливочное масло 10 гр
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Свеклу моем. Выкладываем на фольгу и солим. Тщательно заворачиваем и отправляем в духовку запекаться на 40-50 минут.
Шаг 2 из 6
Готовую свеклу достаем из духовки, даем ей остыть. Очищаем от кожуры, режем на небольшие кусочки и отправляем в блендер. Взбиваем свеклу в пюре.
Шаг 3 из 6
Выдавливаем к свекольному пюре 1-2 зубка чеснока, солим, перчим по вкусу.
Шаг 4 из 6
Добавляем оливковое масло и всю массу тщательно перемешиваем. Отправляем свекольное пюре в холодильник на часик.
Шаг 5 из 6
Готовое свекольное пюре выкладываем либо на свежий хлеб, смазанный сливочным маслом, либо на крекер или традиционный критский сухой хлеб - дакос.
Готово!
А можно кушать и без масла, получается все-равно очень вкусно. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!